Cad é an difríocht idir na hathruithe aeróbach ard-teamplach agus na hathruithe anaeróbhacha?

Is iad na daonraí uile ar fheirméadóirí aeróbhacha ar théamh agus fheirméadóirí anaeróbhacha bearta dhifriúla don bhunsraith sinne ná cibé béic. San dicheall seo, ba mhaith dúinn an méid atá saor ina gcuid amhráin a léamh. Bacteria ag déanamh spéis i gcás nádúrtha mar sin. An difríocht níos mó nó níos lú faoi céard atá ann nó nach bhfuil oksain ann, agus cad is teoránta iad na timpeallachtaí, beidh sé scríobhtar ag Mingjia . 

Imact Ocsain ar Fheirmiú ar Théamh Ard

Táimid ag cur ocsain isteach i bhfheirméadóirí aeróbhacha ar théamh nó Comhpostáil aerobhaic fosta agus tuir orthu agus mionbeatha. Tabhair faoi deara go gcuireann an aer óxaid seo in iúl don cheangal a ghníomhú níos tapa agus níos fearr. Cé gur féidir leis an gceangal úsáid den aer chuimhnigh nuair a thabharfar é dó, bíonn sé ag briseadh an t-úll chun dá phríomhphlé a chruthú - bonn agus alcoile. Is é sin cineál ráithiúnas tábhachtach, a dtugtar "ráithiúnas tapa" air. Má tá intéress ar bith agat sa domhan péinte, tá seans mór go bhfuil tú tar éis tarraingt ar an téarma seo amuigh nó dhá uair ó tráth na ndorn agus go minic is é sin modh éasca chun aimsíonn ama préparáidh agus faighte toradh fada faoi riar le récepteanna mar arán, soinín beira nó cuid de ghnéithe dlúthaithe.

Cad a Tharla Gan Óxaid?

Is scéal eile iomlán é an fheirméadach anaerobhach. Díríonn sé nuair níl aon oksígean ar fáil san fhoirceann. Anois, leanann na gilse agus na béictí ar aghaidh le dealú ar na siúcraí, ach bíonn siad ag déanamh é sin trí phróiseas fheirméadach anaerobhach. In ionad sin, bíonn siad ag feirmiú chun dióxaid earainn agus etainol a chruthú. Is mod atá ag úsáid go minic chun fíon a dhéanamh, arán sórdámh agus ceanna eile de phródaithe. Tá ghnás éiginn acu faoi leith sa cháitheadh a bhfuil a ríomh thar an fheirméadach speisialta de na bia seo mar shampla mar Fiontartha agus márach an fhiobhróige . 

Fheirméadach agus Teampair

Tá brabhsáil ina chroí ar an téamperéid. Cad é a chinntíonn cé chomh gairid is ea go mbeidh an gcraobh beatha ag obair, sin é a cinntíonn cén chrua is fearr atá ag an phróiseas brabhsála. Is é an téamperéid thapaidh ideal don bhraithniú anaeróbach i gcoinne 20C - nuair a bhíonn sé níos fionnromhar. Is é seo an raon téamperéide ina mbeidh an craobh beatha agus bactaireacha in ann oibriú go hardchomhlíontach chun blasanna a chruthú. Ar an gceann eile, san fhear brabhsála aeróbhaigh airgeadaithe, is iontach níos airde na téamperéidí - ón taobh 106 raddian Fhearalltais nó níos airde. Díríonn an téarmann go hiomlán ar an phróiseas brabhsála, a chuirfidh rud maith ar do pháipéar ach bíonn ort freastal ar gach rud agus cinntiú nach bhfuil do chuid rud á gcruthú ag fás mí-riachtanach.

Na Nascanna agus Na Lámh Sólasa de Na Da Mhéod

Tá slánduithe agus brabhsálaeróbhach airgeadaithe agus anaeróbhach acu le cúigíochtaí mar aon le heolais agus brabhsálaeróbhach airgeadaithe agus anaeróbhach acu. Mar shampla, tá forainmneacha bunaithe ar brabhsáil airgeadaithe nó Féir bréige eolaíochta beidh sé go mór níos tapúla ná an fheirméadach anaerobach. Ach tá pobailtacht ag baint amach chun feirméadach eatarthu, agus má bhfuil cúigíochtaí áirithe ann is féidir leo pearsaí dochtúla a chruthú a chomhlíonann blasta mícheart ar do phhróduct i gcónaí. Mar sin tá sé ag déanamh airgid duit a bheith cinnte go hiomlán trí thabhairt faoi deara nuair a bhíonn tú ag feirméadach ar theocht uasairde.

Ar an dtiarnamh eile, is próiseas atá ag caitheamh gairid is mó chun críochnú ach bíonn na hathrúcháin aici féin freisin. Is é an modh é sin nach n-éigin le rothaíocht agus tá sé neamhspleách chun tuiscint níos lú de na n-ionsaí dochtúla a chur ar fáil; mar sin, is féidir leis a bheith an rogha níos slán saor i gcásanna céanna. D'fhéadfadh an feirméadach anaerobach chomh maith blas agus fíor-mhuinchill a chruthú atá taispeánta don chuid is mó. Tosaíonn an phróiseas feirméadach seo níos mall le hatain difriúla a chur ar fáil; mar shampla arán sorda agus kimchi.