এখন পর্যন্ত কি ভাবছিলেন যে বিয়ার, ওয়াইন এমন কি অন্যান্য পানীয়গুলি কিভাবে তৈরি হয়? এটি একটি আশ্চর্যজনক প্রক্রিয়া! ফারমেন্টেশন একটি বিশেষ প্রক্রিয়া যা চিনি কে অ্যালকোহলে রূপান্তর করে। এইভাবেই আমাদের প্রিয় অনেক পানীয় তৈরি হয়। ঐতিহ্যবাহীভাবে ফারমেন্টেশন খোলা ব্যারেলে করা হতো, যা শুধু ধীর ছিল না বরং অত্যন্ত দ্রুত থাকতেও পারে।
কিন্তু এখন একটি নতুন পদ্ধতি আছে যা ট্যাঙ্ক ফারমেন্টেশন নামে পরিচিত এবং এটি দ্রুত হয়। ট্যাঙ্ক ফারমেন্টেশনে, বন্ধ পাত্রটি ঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এটি তাপমাত্রা এবং নির্দিষ্ট আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে যা চিনি অ্যালকোহলে রূপান্তর করতে সহায়তা করে। এখন, সম্পূর্ণ ফারমেন্টেশন প্রক্রিয়া কম সময় নেয় এবং আপনার প্রস্তুতি উন্নয়ন করে। Mingjia আপনাকে এখানে সাহায্য করবে।
শর্তগুলি পরিবর্তন করুন
ট্যাঙ্ক ফারমেন্টেশনে ভালোভাবে কাজ করতে শুকানোর সরঞ্জাম , ফার্মেন্টেশন ইউনিতে ভিতরে উপযুক্ত শর্তাবলি রক্ষা করা অত্যাবশ্যক। পাত্রটি উপযুক্ত তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং অক্সিজেনের মাত্রা প্রদান করতে হবে। এগুলোই খমিরকে তার কাজটি কার্যকরভাবে করতে সাহায্য করে, যা ফার্মেন্টেশনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
এই মাত্রাগুলি ট্যাঙ্কের ভিতরে অবস্থিত বিভিন্ন সিস্টেম দ্বারা ধরাধরি করা হয়। কোনো কিছু ভুল হলে, সিস্টেম নিজেই তা ঠিক করবে মানুষের যেকোনো হস্তক্ষেপ ছাড়া। এই কারণেই ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়া আপনার জন্য সহজ হবে এবং এটি একটি ভালো ফলাফল দিবে। এই চলকগুলি সতর্কতার সাথে পর্যবেক্ষণ করাই ট্যাঙ্কে ফার্মেন্টেশনের সফলতার কারণ।
কম চিনি থেকে বেশি অ্যালকোহল
ট্যাঙ্ক ফার্মেন্টেশনের মাধ্যমে উচ্চতর অ্যালকোহলের মাত্রা পাওয়া যায়, এটি আরেকটি সুবিধা। খমির কাজ করে বেশি কার্যকরভাবে কারণ পাত্রটি সম্পূর্ণরূপে সিল এবং ঘনিষ্ঠভাবে নিয়ন্ত্রিত। এটি ফার্মেন্টেশনকে বেশি ভালো করতে সাহায্য করে।
আরও চিনি বা অ্যালকোহলে পরিণত হয়, আমাদের প্রয়াসের জন্য আরও ড্রিংক! এটি বিশেষভাবে সেই কোম্পানিগুলির জন্য উপকারী যারা তারপর বেশি মATERIAL উৎপাদন করতে পারে এবং অতিরিক্ত সম্পদ খুঁজতে হয় না। ড্রিংকের তৈরি কারো কাছেই উপাদানের উৎপাদনকে সর্বোচ্চ করার আগ্রহ থাকে এবং এটি বিশেষভাবে সত্য যখন কম চিনি থেকে বেশি অ্যালকোহল পাওয়া যায়।
অধিক সস্তা উৎপাদন
ট্যাঙ্ক ফার্মেন্টেশন যদি আপনি ওয়াইন প্রসেসিং-এর ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির সাথে তুলনা করেন তবে এটি খুবই খরচের কাছে থাকতে পারে। এটি প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করে এবং কম সময়/শক্তি ব্যবহার করে X সংখ্যক ড্রিংক তৈরি করে ফার্মেন্টেশন ভেসেল সম্পূর্ণ খরচ কমে যায় কারণ আপনি কম সময়/শক্তি ব্যবহার করে একই সংখ্যক ড্রিংক তৈরি করেন। এটি প্রস্তুতকারকদের খরচ কমাতে দেয় — এখানে তাদের ব্যবসায়ের উপর অনেক নির্ভর করে।
এছাড়াও, আবদ্ধ পাত্রটি আপনার ফারমেন্টেশনের উপর ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ রাখে। এটি ক্ষতির ঝুকি কমিয়ে দেয় বা কাউকে অসুস্থ হওয়ার ঝুকি কমায়—যা অত্যন্ত মহনগর। ছোট চামু সহ জাতিগুলির জন্য, সাধারণ স্বাস্থ্যকর রক্ষণাবেক্ষণ ঘরে করা যেতে পারে গ্রুমিং ভিজিটের আগেই যা নষ্ট হওয়া পণ্য এবং অতিরিক্ত টাকা কমাতে সাহায্য করে এবং এটি উভয় পক্ষের জন্য জিত-জিত স্থিতি তৈরি করে!
ধারাবাহিক গুণ
আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো ট্যাঙ্কে ফারমেন্টেশন এবং ভেঙ্গে ফেলা যন্ত্র এটি সম্পূর্ণভাবে উচ্চ গুণবত্তা তৈরি করে। ঐতিহ্যবাহী ফারমেন্টেশন পদ্ধতি সম্পূর্ণভাবে সঙ্গত হতে পারে না কারণ এটি জলবায়ু এবং তাপমাত্রা সহ প্রাকৃতিক চলকের উপর নির্ভর করে যা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
অন্যদিকে, যখন ফারমেন্টেশন ট্যাঙ্কে ঘটে তখন কিছুই সুযোগ দেওয়া হয় না এবং এভাবে সব গুণমানের মান সহজেই রক্ষা করা যায়। বিশেষ করে প্রস্তুতকারকরা তাদের সরবরাহ চেইনের সঙ্গতির ব্যাপারে আনন্দ পায় না। তারা নিশ্চিত হতে পারে যে প্রতিটি পানীয় ভালো স্বাদ দেবে!
সম্পূর্ণ ভাবে, ট্যাঙ্ক ফার্মেন্টেশন হল পানীয় জগতের একটি অত্যন্ত সাহসিক নতুন ধারণা। তৈরি কারীদের এবং গ্রাহকদের জন্য এটি দ্রুত, ভাল এবং আরও সহজভাবে প্রদান করা হয়। এটি আপনাকে ঐ পানীয়ের আশ্চর্যজনক যাত্রা সম্পর্কে একটু ধারণা দেবে যা আপনার তৃষ্ণা মেটাতে এসেছিল। বর্তমানে পানীয় শিল্প সাধারণত নতুন ধারণার সঙ্গে ছড়িয়ে পড়েছে, এবং ট্যাঙ্ক ফার্মেন্টেশন কর্ডিয়ালের বর্তমান পরিবর্তনের প্যালেটে খেলা করে।